2015年1月23日金曜日

キウイとココナッツの米粉ロールケーキ

本日の甘いものは「キウイとココナッツの米粉ロールケーキ」です。



勝沼産のキウイをコンポートにして入れてみました。


いつもなら生地には小麦粉を使うところ、今日は米粉に。


そこにココナッツファインを加え、もっちり、ふわふわ、シャキシャキと色んな食感が楽しめます。