2015年2月3日火曜日

八朔とクリームチーズのロールケーキ

本日の甘いものは「八朔とクリームチーズのロールケーキ」です。



今日は『節分』ということで、恵方巻張りに丸ごと一本‼︎



なぁ〜んてのはジョーダンです(笑)



クリームが割と濃厚なので、いつもより少なめにして巻いてみました。


よって小ぶりサイズなので、少し厚めにカットしてお出ししております。



クリームチーズと生クリームを合わせたクリームに八朔をコンポート状にしたものを合わせてみました。



八朔の爽やかな苦味とクリームがバランスよく合い、ふんわりモチっとしたロールケーキです。